Ein Kuriosum: Die Wassertropfen am Blattrand, die sich manchmal in der Blattmitte sammeln, werden von den Blättern selbst ausgeschieden. Man sagt, dieses Wasser wurde früher von den Alchemisten zur Herstellung des „Steines der Weisen“ verwendet. Während die Hebamme Julia Cappelletto gerade einen spannenden Blogbeitrag für uns vorbereitet (mehr verraten wir noch nicht), hat sie uns […]

Es war ein langes Projekt, bei dem ich helfen durfte, unsere Südtiroler Kräuterfrauen zu vermitteln und selbst als Kräuterbuchautorin aufzutreten. Das, was Ulli Velano mir vom Filmaufbau erzählt hat, hat mich neugierig gemacht – und der Dreh war ein Spaß für mich. Jetzt ist es soweit: Am 21. April gibt es eine exklusive Filmpremiere und […]

Bärlauch-Zeit! Mein Mann musste die Nahrung umstellen. Ich suchte nach leckeren Rezepten mit Hirse. Jetzt, wo es Zeit für Bärlauch ist, kam ich auf diese Suppe, die auch als veganes Gericht auf mein Menü gekommen ist. Rezept

Brotklee ist für uns Südtirolerinnen so normal wie Basilikum für die Italienerinnen. Dass das aber ein Kräutlein ist, dass tatsächlich fast nur hier angebaut wird und Verwendung findet, wird uns erst bewusst, wenn wir über den Tellerrand blicken. Und öfter hören wir dann: „Ach, das ist ja Bockshornklee!“ Nein, Brotklee ist nicht Bockshornklee. Sie sind […]

Kürzlich kam mir dieses kleine Kochbuch in die Hände, quadratisch mit hübschem Cover, mit Rezepten für Kohlgemüse in all seinen Variationen. Ja, eher eine Winterkochbuch! Aber da ich noch etwas Sauerkraut im Keller habe und Kohl eigentlich immer gesund ist, hat es mich interessiert.