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Daniela Paganini

Daniela Paganini

A cavallo tra due culture, appassionata distillatrice di erbe, creatrice di creme e cibi

La distillazione della cannella

L’olio essenziale del mese: la cannella L’olio essenziale di cannella ha una resa piuttosto bassa: da un kg di stecche di cannella si possono ottenere ca. 13 ml di olio essenziale, un po’ di più se si distillano le foglie e i rametti della pianta. L’idrolato è comunque un ottimo sostituto dell’olio.  Di questa pianta […]

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La distillazione dell’achillea millefoglie

L’olio essenziale del mese: l’achillea millefoglie L’olio essenziale dell’achillea non è facile da ottenere: la resa è piuttosto bassa, in ogni caso l’idrolato ottenuto con la distillazione a vapore contiene gli stessi principi dell’olio essenziale, anche se in forma meno concentrata. Si può distillare l’erba sia secca che fresca. Il periodo migliore per distillarla o […]

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La distillazione della menta piperita

L’olio essenziale del mese: la menta peperita (Mentha piperita) L’olio essenziale di menta piperita è relativamente facile da distillare: la procedura non ha bisogno di particolari accorgimenti. Si può distillare l’erba sia secca che fresca. Il periodo migliore per distillarla o raccoglierla per seccarla è quando fiorisce: si possono distillare infatti sia i fiori che […]

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La distillazione della lavanda

L’olio essenziale del mese: la lavanda (vera) L’olio essenziale di lavanda è uno dei miei preferiti. Il suo profumo mi restituisce l’equilibrio specialmente dopo una giornata difficile e mi rilassa. Anche il colore della pianta è uno dei miei favoriti! Attenzione a non confonderla con il “lavandino” (lavandula intermedia, ibrido tra lavandula angustifolia e lavandula […]

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