Kürzlich habe ich bei Bergila dieses herrliche Rezept gefunden. Es schmeckt super gut! Ich hab das Mehl mit Dinkelvollkornmehl ersetzt.

Es ist soweit, raus auf die Wiese und den ersten Löwenzahn-Salat des Frühlings pflücken! Gerade jetzt beginnen aus den Pfahlwurzeln des Löwenzahns die zarten Blattrosetten zu sprießen, das „Zigori-Stechen“ geht los! Wie sammelt man Löwenzahn im Frühling? Was man dazu braucht: -ein kleines spitzes Messer – z.B. ein Taschenmesser -einen Korb oder eine Stofftasche Suche […]

Wer im Süden Südtirols lebt, der kann sich freuen, dass im Garten die zarten Triebe der Vogelmiere schon grün leuchten. Das erste Grün nach einem kalten Winter erfreut nicht nur das Auge, auch der Gaumen kanns kaum erwarten! Karottensalat mit Vogelmiere Zutaten: für 4 Personen 400 g Karotten 1 gute Handvoll Vogelmiere etwas Essig ein […]

Frauen, es ist soweit, der Frühling hat sich definitiv angekündigt! Ich habe heute den ersten Frühlings-Kräuter-Smoothie gemacht. Noch nicht all zuviel Grün aber dafür geballte Kräuterkraft!!! Ganz zarte Triebe der Brennnessel und der Melisse habe ich im Garten gefunden, außerdem schon etwas Löwenzahn und Scharbockskraut! Frühlings-Kräuter-Smoothie Zutaten: 1 Hand voll frische Kräuter 1 Apfel 1 Orange […]

Neulich fand ich auf der Seite vom Biokistl ein Rezept für Crackers. Habe es gleich nachbacken müssen und dabei das Eine oder Andere ein wenig verändert. Sie sind wunderbar knusprig geworden!