Wie schon des öfteren möchten wir euch wieder aus unserem alten „Heilpflanzen-Tschenbuch“ von Oertel-Bauerns, welches 1910 geschrieben wurde, vorlesen.  Heute zum Thema Sauerkraut.

Wie schon seit ein paar Jahren Tradition, gibt es auch heuer bei der Schlössl Mühle wieder ein Geschenkkörbchen für Weihnachten. Darin enthalten sind einzigartige und besondere Mehle, welche von Müller Silbernagl Klaus und seinem Sohn Stefan gemahlen werden. Nicht fehlen darf das landauf/landab bekannte grobe Buchweizenmehl, die restlichen drei sind das biologische Vollkornmaismehl (Vollkornpolenta) und […]

Sie sind reich an Vitamin A und zur Zeit reif, die Kakis. Wer einen Kakibaum im Garten hat, hat jetzt alle Hände voll zu tun, Kakis zu dörren, Kaki-Mus und Kaki-Smoothies zu machen oder Kaki-Kekse zu backen. Hier ein einfaches und sehr gesundes Rezept für Kaki-Frühstückskekse: Zutaten: 1 Tasse pürierter Kaki 1,5  Tassen Haferflocken 1/2 […]

Manch eine Gärtnerin wundert sich, welches kleine aber doch dickliche Kräutlein da zwischen den Karotten herumkriecht, ganz nahe am Boden. Es ist vielleicht der Portulak, auch Sommer- oder Gemüseportulak genannt. Ja, „Gemüse“-Portulak, denn auch dieses Unkraut wurde früher als Gemüse genutzt und ob seines guten Geschmackes sehr geschätzt. Der Portulak gehört zu den Sukkolenten – […]

Die Schlehen sind reif und heuer gibt es besonders viele und gesunde Früchte! Ich liebe es, an einem schönen Herbsttag auszurücken und Schlehen zu sammeln, um dann einen Vorrat an Schlehen-Oliven anzulegen. Das Rezept habe ich von Dora Somvi und ist auch in unserem Buch „Die Kraft der Kräuter nutzen“ nachzulesen.