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Was tun mit Kräutern vom vorletzten Sommer? Etwas bleibt fast immer übrig. Länger als ein Jahr sollte man getrocknete Heilkräuter nicht aufbewahren, da viele Wirkstoffe mit der Zeit verloren gehen. Und im Tee schmecken sie auch nicht mehr so gut. Also ab damit in die Badewanne! Ich gebe die alten Kräuter zusammen in ein Gefäß […]

Neulich fand ich auf der Seite vom Biokistl ein Rezept für Crackers. Habe es gleich nachbacken müssen und dabei das Eine oder Andere ein wenig verändert. Sie sind wunderbar knusprig geworden!

Im sehr behaglichen Ambiente unter den urigen Glurnser Lauben gibt es einen Tee-Salon. Traude Horvath bietet verschiedene Kräutertees, Getränke und kleine köstliche Speisen an. Die Kräuter kommen aus dem eigenen Kräutergärten in Stilfs oder werden im Nationalpark Stilfserjoch gesammelt. Als „Stilfser Bergkräuter“ vermarktet sie die Tees zusammen mit ihrem Partner Siegi Platzer im In- und […]

Ein wunderbar erfrischendes Getränk für die Winterzeit ist das Hagebuttengetränk. Es löscht den Durst, ist reich an Vitamin C und schmeckt auch noch köstlich!!

Kürzlich bekam ich vom Kräuter-Hubert aus Glurns, ein Urgestein des Oberen Vinschgau, ein Tegelchen Reisigl-Salbe. Pfarrer Anton Reisigl ist älteren Vinschgern noch ein Begriff, er war von 1924 bis 1961 Pfarrer von Matsch und bekannt für sein umfangreiches Wissen. Er konnte Krankheiten heilen und den Teufel in den Berg bannen. Seine Rezepte konnten aufgeschrieben werden und […]