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Eine meiner Lieblingsspeisen im Winter ist Rosmarin-Kürbis. Sie wärmt Leib und Seele! Zum Würzen verwende ich dazu das Rosmarin-Salz, welches ich in einem anderen Beitrag schon beschrieben habe.

Auch im Winter ist es möglich, eine schöne grüne Brennnessel-Suppe zu machen. Und diese hier ist ganz schnell gemacht! Zutaten: 500 ml Wasser Suppenwürze nach Geschmack 3 EL Vollkornmehl 1 […]

Rezept Zubereitung: Im November noch habe ich die schönen roten Pfroslen –wie die Früchte der Rosa canina im Vinschgau genannt werden- geerntet und langsam auf einen Tuch trocknen lassen. Nun […]

Vor der Winterkälte habe ich meinen Rosmarin kräftig zurückgeschnitten. Die duftenden Ästchen habe ich auf ein Tuch in der Küche gelegt und trocknen lassen. Der verströmende Duft hat die Erinnerung […]

Lichtmess ist, die Bäume gehen wieder „in Saft“ und bereiten sich auf den kommenden Frühling vor. Welch eine Freude! Für den Kräuter-Hubert aus Glurns ist es an der Zeit, mit […]