Blog

Zu Besuch bei: Traudl Schwienbacher am Weglaithof in Ulten. Kräuterreich ist das Ultental, Kräuterreich heißt der kleine Hofladen, das kleine Bildungszentrum am Weglaithof. Traudl Schwienbacher ist die Seele des Betriebes, […]

In alten Kräuterbüchern finden sich oft spannende Rezepte und Anwendungen, die durchaus aktuell sind. Aus diesem Grund möchten wir euch immer mal wieder auszüge aus alten Büchern zeigen. Heute aus […]

Jedes Jahr imHerbst treffen wir uns zum gemeinsamen Sauerkraut machen. Und immer ist es ein geschäftiger, arbeitsamer und schöner Tag! Zuerst brauchts die Krautköpfe…

Manch eine Gärtnerin wundert sich, welches kleine aber doch dickliche Kräutlein da zwischen den Karotten herumkriecht, ganz nahe am Boden. Es ist vielleicht der Portulak, auch Sommer- oder Gemüseportulak genannt. […]

Das Wimmen, wie bei uns in Südtirol die Weinlese genannt wird, ist voll im Gang, Traktoren rattern über die Landstraßen und bringen die wertvolle Fracht in die Kellereien. Doch nicht […]