{"id":11377,"date":"2019-08-02T06:42:03","date_gmt":"2019-08-02T04:42:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wir-noi.com\/kraeuterkraft\/post\/concorso-di-ricette-a-base-di-legumi-2019\/"},"modified":"2026-06-25T15:37:35","modified_gmt":"2026-06-25T13:37:35","slug":"concorso-di-ricette-a-base-di-legumi-2019","status":"publish","type":"kraeuterkraft","link":"https:\/\/www.wir-noi.com\/it\/kraeuterkraft\/post\/concorso-di-ricette-a-base-di-legumi-2019\/","title":{"rendered":"Concorso di ricette a base di legumi 2019"},"content":{"rendered":"

Il consiglio del cibo Alto Adige, assieme all\u2019accademia del piacere culinario dell\u2019Alto Adige ed all\u2019istituto tecnico per economia domestica ed alimentazione di Aslago (Bolzano), si sono inventati qualcosa di speciale \u2013 e noi siamo convinti che voi siate le persone giuste- per parteciparvi ed aggiornare il vostro ricettario! Si tratta di un concorso per la migliore pietanza a base di legumi 2019.<\/p>\n

\"\"

Foto: Istituto tecnico per economia domestica ed alimentazione di Aslago (Bolzano)<\/p><\/div>\n

<\/p>\n

Nel bando si legge:<\/p>\n

\n

Lenticchie, fagioli e ceci sono i veri superfoods!
\nI piccoli semi essiccati sono una preziosa alternativa vegetale alla carne ed ai latticini che possiamo trovare a buon mercato.<\/p>\n

Inoltre la coltivazione di leguminose offre numerosi vantaggi a livello ecologico e per il clima. Queste piante necessitano di poco o nessun fertilizzante , hanno bisogno di poca acqua, assorbono una quantit\u00e0 di CO2 sopra la media dall\u2019atmosfera e migliorano la qualit\u00e0 del suolo.<\/p>\n

Per il loro immenso potenziale al miglioramento dell\u2019alimentazione e dell\u2019agricoltura mondiale le nazioni unite avevano dichiarato l\u2019anno 2016, anno internazionale dei legumi.<\/p>\n

Ma in quale modo si preparano al meglio a casa, cosi che piacciano a tutti, siano a tavola in modo veloce e diano poco lavoro?<\/p>\n

Diccelo tu! Cerchiamo e premiamo il migliore piatto di legumi dell\u2019Alto Adige di quest\u2019anno.
\n<\/strong>
\nLe ricette, che hanno le migliori possibilit\u00e0 di essere riprodotte tra le mura domestiche altoatesine e di essere mangiate regolarmente, vinceranno.<\/p>\n

Mandaci la tua proposta di ricetta via e-mail<\/a>, su Pinterest (scrivere anche prima una mail) o per posta (vedi indirizzo pi\u00f9 in gi\u00f9).<\/p>\n

Sceglieremo mensilmente la migliore ricetta e produrremo un videoclip su di essa (in collaborazione con l\u2019accademia del piacere culinario dell\u2019Alto Adige).<\/p>\n

Dalle ricette mensili a dicembre 2019 verr\u00e0 determinato il vincitore o la vincitrice del miglior piatto di legumi dell\u2019Alto Adige 2019, che verr\u00e0 premiato con un prezioso cesto regalo pieno zeppo di prodotti regionali.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

 <\/p>\n

Termini per la partecipazione<\/h5>\n
    \n
  • Et\u00e1 minima di 16 anni<\/li>\n
  • Residenza in Alto Adige<\/li>\n
  • La ricetta deve essere una creazione propria. In caso contrario dovr\u00e0 essere indicata la fonte (libro, giornale, etc.)<\/li>\n
  • La ricetta dovrebbe essere quantificata per 4 porzioni, in altro caso indicare la quantit\u00e0 di porzioni.<\/li>\n
  • Tutti gli ingredienti devono essere specificati e la modalit\u00e1 di preparazione descritta passo per passo.<\/li>\n
  • In caso venisse scelto durante la selezione mensile, il o la partecipante acconsente alle riprese per la ricetta ed alla divulgazione del filmato da parte del consiglio del cibo Alto Adige e dei partner coinvolti.<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    Posta ordinaria:<\/p>\n

    Fachschule f\u00fcr Hauswirtschaft und Ern\u00e4hrung Haslach
    \nPiazza Angela Nikoletti 14
    \n39100 Bolzano<\/p>\n

    Qui<\/a> trovate gi\u00e0 la ricetta del mese di maggio: canederli di lenticchie e porri con salsa piccante ai perperoni e pomodori. Qui sotto trovate il video, si capisce anche nonostante i sottotitoli tedeschi.<\/p>\n