{"id":11311,"date":"2019-01-10T07:00:32","date_gmt":"2019-01-10T05:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wir-noi.com\/kraeuterkraft\/post\/il-lentisco-una-pianta-tuttofare\/"},"modified":"2026-06-25T15:41:19","modified_gmt":"2026-06-25T13:41:19","slug":"il-lentisco-una-pianta-tuttofare","status":"publish","type":"kraeuterkraft","link":"https:\/\/www.wir-noi.com\/it\/kraeuterkraft\/post\/il-lentisco-una-pianta-tuttofare\/","title":{"rendered":"Il lentisco: una pianta \u201ctuttofare\u201d"},"content":{"rendered":"

\u201dTerra Santa\u201d \u00e8 la perfetta denominazione per questo angolo di paradiso. Astrid, Uli e io abbiamo trascorso il solstizio d\u2019inverno in Sardegna. Da raccontare ci sarebbe moltissimo! Dato che siamo un blog dedicato alle erbe, mi limiter\u00f2 a parlarvi delle erbe che ho trovato in Sardegna.<\/p>\n

La prima erba che ho incontrato e che mi ha accompagnato per tutto il viaggio \u00e8 stato il Lentisco (Pistacia lentiscus)<\/strong>. <\/p>\n

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https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/f\/f8\/Pistacia_lentiscus_g3.jpg\/750px-Pistacia_lentiscus_g3.jpg; Giancarlo Dess\u00ec<\/p><\/div>\n

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Quante volte ho sminuzzato le sue foglie con le mani e inalato il suo aroma? Mi sembrava di non averne mai abbastanza! Quando riponevo le bacche mature e le foglie raccolte nei contenitori, li continuavo ad aprire per respirare ancora una volta il loro meraviglioso aroma che ricorda quello del ginepro.<\/p>\n

Forse troppe volte! \u00a0<\/p>\n

Il mio stato d\u2019animo diventava euforico, tutto era ancora pi\u00f9 meraviglioso e perfetto di quanto non fosse gi\u00e0 in realt\u00e0! La lingua si scioglieva, continuavo a chiacchierare, la mia euforia aumentava fino ad avere un leggero mal di testa. Nonostante questo non riuscivo a smettere di inalarne l\u2019aroma favoloso.<\/p>\n

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L\u2019olio di lentisco<\/h4>\n

I sardi utilizzano il lentisco soprattutto sotto forma di olio, chiamato comunemente olio di lentisco<\/strong>. Si tratta dell\u2019olio estratto a freddo dalle bacche. Nei tempi antichi le famiglie povere utilizzavano le bacche per produrre questo olio che serviva anche per insaporire le pietanze: cos\u00ec mi ha raccontato Annalisa Cassetta, una delle bellissime persone, che ho avuto la fortuna di incontrare in Sardegna e con cui ho potuto parlare delle erbe e del loro utilizzo. Nella cucina sarda si utilizzava questo olio nelle pietanze cui conferiva il suo caratteristico sapore.<\/p>\n

L\u2019olio di oliva, altro prodotto locale della Sardegna, era utilizzato esclusivamente dalle famiglie abbienti.<\/p>\n

Alla popolazione pi\u00f9 povera non rimanevano altro che i frutti del lentisco e quelli degli olivi selvatici.<\/p>\n

Accade spesso che quello che una volta era utilizzato solo dai poveri, oggi diventi una prelibatezza. Cos\u00ec \u00e8 successo anche per quest\u2019olio.<\/p>\n

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Foto: Karin Raffeiner<\/p><\/div>\n

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Composizione ideale di acidi grassi<\/h4>\n

Gli ultimi studi su questo olio sottolineano la sua composizione ottimale di acidi, ideale per la pelle e per l\u2019alimentazione. Infatti esso contiene:<\/p>\n

    \n
  • 50-60%\u00a0acidi grassi<\/li>\n
  • 20-30%\u00a0olio palmitico<\/li>\n
  • 10-25%\u00a0olio linoleico.<\/li>\n<\/ul>\n

    Inoltre \u00e8 ricco di vitamina E, soprattutto di vitamina E \u03b1-tocoferolo, nota soprattutto per le sue propriet\u00e0 antiossidanti.<\/p>\n

     <\/p>\n

    Altri usi dell\u2019olio di lentisco<\/h4>\n

    Annalisa mi ha raccontato che gli allevatori di pecore utilizzavano questo olio come repellente per gli insetti<\/strong> (vera piaga in questi paesi!) sia sugli esseri umani che sugli animali.<\/p>\n

    Lo utilizzavano anche dopo le punture delle zanzare, picchiettandolo leggermente sulla zona colpita: riduce il prurito e il gonfiore<\/strong>.<\/p>\n

    L’ollu ‘e\u00a0stinco \u00e8 considerato anche un ottimo antinfiammatorio e cicatrizzante<\/strong>.<\/p>\n

    Gli stessi allevatori lo utilizzavano generosamente sulle frequenti ferite di persone e di animali nei campi per prevenire le infezioni<\/strong> e rendere pi\u00f9 veloce la cicatrizzazione.<\/p>\n

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    Foto: Karin Raffeiner<\/p><\/div>\n

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    Ultime scoperte sull\u2019olio di lentisco\u00a0<\/h4>\n

    Gli ultimi studi hanno dimostrato che abbassa il colesterolo<\/strong>, in particolare quello \u201ccattivo\u201d (LDL), dannoso per il sistema vascolare quando \u00e8 troppo alto.<\/p>\n

    Inoltre pare che l’olio possa aiutare in caso di un\u2019eccessiva presenza di helicobacter pylori<\/strong>, batterio responsabile delle ulcere dello stomaco e del duodeno. I dati sui disturbi e sulle ulcere allo stomaco dei sardi che lo usano tradizionalmente sembrano avvalorare questa ipotesi.<\/p>\n

     <\/p>\n

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    Foto: Karin Raffeiner<\/p><\/div>\n

     <\/p>\n

    Che altro?<\/h4>\n

    Mie ulteriori ricerche dimostrano che:\u00a0<\/p>\n

      \n
    • aiuta in caso acne<\/strong>,<\/li>\n
    • riduce il prurito<\/strong>,<\/li>\n
    • attenua la psoriasi,<\/strong><\/li>\n
    • in generale cura e protegge la pelle<\/strong>.<\/li>\n
    • In caso di dolori muscolari e reumatici<\/strong>, si suppone abbia un effetto analgesico<\/strong> se massaggiato sulle zone doloranti.<\/li>\n<\/ul>\n

       <\/p>\n

      In altre parti del mondo<\/h4>\n

      In alcune zone dell\u2019Africa \u00e8 utilizzato per i seguenti problemi di salute:<\/p>\n

        \n
      • nel tratto gastrointestinale in caso di disturbi della digestione<\/strong>,<\/li>\n
      • nelle vie respiratorie in caso di mal di gola, asma e bronchiti<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n

         <\/p>\n

        Dopo il mio ritorno dalla Sardegna ho sofferto di mal di gola e ho constatato che questo olio ha fatto molto bene alla mia gola e contemporaneamente ha anche migliorato il mio umore ?.<\/p>\n

         <\/p>\n

        In breve<\/h4>\n

        Mmmhh\u2026 una bottiglietta di olio di lentisco \u00e8 gi\u00e0 una vera e propria farmacia.<\/p>\n

        Continuer\u00f2 a sperimentare con il suo olio e la sua resina. Ah gi\u00e0! La resina!!! Questo arbusto fornisce anche una resina incredibile. Gi\u00e0 tempo fa provai a fare un unguento con la resina di lentisco<\/strong> e l\u2019ho utilizzato con successo contro la pelle screpolata.<\/p>\n

        Ma di questo parler\u00f2 un\u2019altra volta! Come anche del fatto che gi\u00e0 da tempo apprezzo e amo questo olio per le fumigazioni. Per questo in Sardegna ero cos\u00ec entusiasta di aver scoperto questa pianta selvatica in cos\u00ec grandi quantit\u00e0!<\/p>\n

        Tradotto da: Daniela Paganini<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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